1月31日，近日，椰城海口热门景点——骑楼老街的一个椰子摊火了，引发当地市民和游客的热议。一名样貌出众的女子椰小仙摆摊卖椰子，展示开椰子蛋的手艺惊艳众人，椰小仙服务游客有模有样，手拿开果“神器”帮顾客开椰子蛋，流程自然娴熟，成为骑楼老街最受欢迎的椰子摊。
95后小姑娘 一天开200多个椰子蛋
“这个小姑娘长得漂亮，开椰子蛋的手法是真厉害。”在海口龙华区骑楼老街里，有一家名为 “手工现开椰子蛋”的网红摊位，摊主“椰小仙”原名叫谢美珍，是一位95后，只要她的摊位一开，无数路过的客人，尤其是外地游客就围拢过来，看她开椰子，很快白嘟嘟、圆滚滚的椰子蛋就脱销了。
“卖椰子的水果店很多，像我这种直接当场开椰子的摊主不多，或许是场景比较新鲜，对我而言，算是个手艺活吧。”椰小仙幽默地说。
1995年出生的椰小仙是广东人，2022年来海南卖椰子谋生，两年来，天天和椰子打交道。“我看好海南自由贸易港的发展，海南有地理优势和丰富的农产品，留在海南想通过自身在互联网的流量，带动海南丰富的农产品，同时将好椰子分享给我的粉丝们。 ”椰小仙说，现在剥椰子蛋的摊也渐渐出现，这种饮料也算是海南的一种特色，她现在一天能卖出200多个椰子，每一个椰子她都会帮客人剥成椰子蛋，这种花式剥椰子蛋的方式得到了大家的认同。
“小美女刀法娴熟，点赞支持。”游客林女士说，她在看椰小仙花式剥椰子蛋的时候，好怕她伤到手，但也佩服这个年轻的小姑娘的吃苦耐劳精神，练就了一门好手艺。
苦练手艺 练就花式开椰子蛋
见到椰小仙时，她正站在砧板前，拿着刀花式剥椰子蛋。见客人来访，她利索地将剥好的椰子蛋来一个杂技表演，花式抛空接椰子蛋 ，干脆利索地放入碗中递给客人： “这是能喝椰子水也能吃肉的椰子蛋。”客人连连称赞好手艺。
椰小仙剥椰子蛋有2年了，刚开始是跟着网络视频自学的，一开始很难，通过慢慢研究摸索出了技巧，加上砍的椰子多，熟能生巧。
只见椰小仙从椰子堆里取出鲜椰子，咔咔一顿操作，1分钟左右就能剥好连肉带汁的完整椰子蛋。
这一操作看似简单，实际上很考验力量、精度和对椰子的熟悉程度，让人想起运斤成风的典故，虽然没有用斧头削去人鼻子上一层灰那么夸张，但椰小仙刀法相当熟练，娴熟地从一颗椰子里取出椰子蛋。
椰小仙说一开始学的时候，还是比较费劲的，不知道砍崩了多少个椰子，而她是女孩子，力气没有男孩子大，但椰小仙觉得这没啥难，她勤于苦练手艺，久而久之，手臂也练出了肌肉。
“手上的疤也是剥椰子蛋不小心弄伤的，手上长茧已经割掉好几层了，起泡会流血，然后起茧又割掉，再这样重重复复，我已经习惯了，别看我才85斤，我手臂上可是有肌肉的，是有力量的。 ”椰小仙说。
椰小仙说，给椰子蛋美容也是一节必修课，还挺需要细心和耐心，用小刀将椰肉表面上残留的薄皮轻轻刮掉，看起来更圆润更有光泽。削皮固然是一桩大事，最终决定成败的还是将椰子蛋从壳中完全剥离的步骤，尤其是肉薄的椰子，稍有不慎就会给它捅破了。将软刀插入椰壳和椰肉之间，贴着壳与肉的交界，借着软刀的弧度旋转一圈，先揭顶再挖下边，直到完全分离。
新时代新营销 刀法利落吸粉成网红
每天砍椰子就够忙了，咋还搞起了自媒体？椰小仙说，与许多年轻人一样，她有时也刷手机看短视频打发闲余时光。看着别人分享的视频有滋有味，她也跃跃欲试，想分享展示网红椰子蛋制作过程。
“我在想砍椰子蛋需要力气和技巧，如果我一个女生去砍，这会不会是个流量密码呀，然后我尝试着发视频，开直播。慢慢地，播放量越来越高，粉丝越来越多。因为有效果，所以我持续坚持下来了。咱们的椰子是纯天然的，大家对健康越来越重视，生活品质要求越来越高，椰子受到很多人的喜爱，但有大部分人对海南椰子的认知不高，我觉得做海南椰子的推广是一件有意义的事情。 ”椰小仙说。
于是，椰小仙开始拍一些视频上传到自媒体账号上，然而，开始并没有什么人关注。
为了让自己上传的作品更精美、更吸引人，她开始学习视频编辑技术。初期，她遭遇了各种“翻车”，要么字幕大小把握不好，要么音乐节奏对不上号。
渐渐地，椰小仙发现，网友们特别喜欢看她花式剥椰子蛋，这些主题的视频点击量都非常高。“大家来和我拍照、拍视频，当然对我的生意也会眷顾，生意会好很多。”椰小仙说。
有一天，一条关于表的视频让椰小仙突然火了。随着粉丝量猛涨，椰小仙越来越有激情。椰小仙的作品被不少网友喜欢。从省外来过冬的“候鸟”张阿姨称，她一直在关注椰小仙的作品，因为很有趣，有点佩服小姑娘，没事看看她的视频，这次从北京回来海口，特意到骑楼老街打卡拍照，顺便买椰小仙的椰子蛋来尝尝鲜。
在椰小仙心里有个干活儿标准——能干多好就干多好。“我还年轻，需要不断尝试、学习，从而突破自己。现在大环境这么好，我们年轻人应该尽情挥洒汗水，去实现自己的梦想。”椰小仙说。
